250 ml santan kental
1 ekor ayam, potong 4
2 sdm minyak sayur
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
Bumbu yang di haluskan :
5 bh bawang putih
7 bh bawang merah
3 btr kemiri
2 cm kunyit
2 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula
2 sdt garam
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan santan, kecilkan api.
- Masak hingga ayam matang dan kuah mengering. Angkat.
- Bakar ayam hingga kering di kedua sisinya.
- sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar