500 grm udang , buang kepala
11/2 sdm air jeruk nipis
2 sdt garam
6 lbr daun salam koja
6 bh cabai hijau besar, iris serong
5 bh belimbing wuluh, iris bulat
3 sdm air asam jawa
800 ml air
Bumbu, haluskan:
1/2 sdt merica
3 bh bawang putih
6 bh bawang merah
4 bh cabai merah
4 bh cabai rawit merah
2 cm kunyit,bakar
Cara membuat :
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis. diamkan selama 10 menit.Lalu cuci bersih.
- Campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Panaskan wajan, Masukan udang bersama bumbu, Lalu tambahkan air garam, daun salam koja, belimbing wuluh, cabai hijau, air asam jawa.Aduk rata.
- Masak hingga udang matang diatas api sedang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar