SATE BANJAR 'AYAM'

Bahan :
500 grm   daging ayam, potong kecil
    5 sdm   kecap manis
    3 sdm   mentega, cairkan
    6 bh      bawang putih, haluskan
    1 sdm   ketumbar, haluskan
    1 sdt     penyedap rasa
    1 sdt     garam
Tusuk sate secukupnya

Sambal Sate : ( haluskan )
   5 bh   cabai merah,kukus
   5 bh   cabai rawit merah, kukus
   3 bh   bawang putih
   2 bh   tomat ukuran sedang, kukus/rebus
   2 sdm petis, jika suka
1/2 sdt   garam
   1 sdm  mentega
   1 sdt    gula pasir

Cara membuat :

• Campur bawang putih, kecap manis , mentega cair, ketumbar, penyedap rasa, garam hingga rata. Tusuk  daging ayam lalu masukan kedalam campuran bumbu. Diamkan selama 1 jam.
• Lalu panggang hingga matang.
• Sambal : lelekan mentega, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.Lalu sajikan.
• Taburi dengan bawang goreng.